Cómo funciona el pesaje multicabezal
Un peso 'objetivo típico' por paquete podría ser 100 gramos de un producto. El producto se alimenta a la parte superior de la pesadora multicabezal, donde se dispersa a las tolvas de la piscina. Cada tolva de la piscina deja caer el producto en una tolva de pesaje debajo tan pronto como la tolva de pesaje se vacía.
La computadora de la pesadora determina el peso del producto en cada tolva de pesaje individual e identifica qué combinación contiene el peso más cercano al peso objetivo de 100 g. La pesadora multicabezal abre todas las tolvas de esta combinación y el producto cae, a través de un conducto de descarga, en una envasadora o, alternativamente, en un sistema de distribución que coloca el producto, por ejemplo, en bandejas.
La dispersión es normalmente por gravedad, vibración o fuerza centrífuga, mientras que la alimentación puede ser impulsada por vibración, gravedad, correas o sistemas de tornillo.
Se puede agregar una capa adicional de tolvas ('tolvas de refuerzo') para almacenar el producto que se ha pesado en las tolvas de pesaje pero no se ha utilizado en una pesada, lo que aumenta el número de combinaciones adecuadas disponibles para la computadora y, por lo tanto, aumenta la velocidad y la precisión.
Cómo el pesaje multicabezal puede ayudar a un negocio
El pesaje multicabezal puede ayudar de las siguientes maneras:
Llenado de bolsas
La gama de bolsas que se pueden llenar con pesadoras multicabezal es inmensa. En un extremo de la escala se encuentran los grandes paquetes de catering de muchos kilogramos. En el otro extremo se encuentran las bolsas pequeñas de patatas fritas que se pueden manipular a alta velocidad y eficiencia.
Mezcla-pesaje
Los productos que contienen hasta ocho componentes se pueden mezclar en una pesadora multicabezal, con mucha precisión y a altas velocidades. La pesadora se divide en secciones, cada una con su propia alimentación. Por ejemplo, un cereal para el desayuno que contenga avellanas y fruta seca, más dos ingredientes relativamente baratos, podría pesarse en una multicabezal con, por ejemplo, ocho cabezales dedicados a cada uno de los componentes más caros y cuatro cabezales a cada uno de los otros dos. Esto garantizaría una alta velocidad de pesaje al tiempo que garantizaría que el llenado excesivo de los ingredientes caros fuera insignificante.
Colocación en bandejas
Un sistema de distribución bien diseñado le permite combinar la velocidad y la precisión del pesaje multicabezal con una entrega precisa y sin salpicaduras del producto en las bandejas.
Aplicaciones
Las pesadoras multicabezal se utilizaron inicialmente para pesar ciertas verduras. Su uso se expandió exponencialmente en las décadas de 1970 y 1980 cuando se aplicaron al pesaje rápido de bocadillos y confitería en bolsas. Lo que los tomates cherry y las patatas fritas tenían en común era que fluían fácilmente a través de la máquina y en el paquete, sin más estímulo que la gravedad y un nivel moderado de vibración de los alimentadores. Desde entonces, la precisión y la velocidad relativa se han extendido a muchos productos que en los primeros días de la tecnología se habrían considerado difíciles de manejar.
Productos pegajosos
La carne y el pescado frescos, ya sea en salsa o no, las aves y el queso (incluido el queso rallado) se pueden mover utilizando correas o alimentadores de tornillo en lugar de vibración.
Gránulos y polvos
Si bien los polvos de grano fino de flujo libre se pueden pesar de manera más económica por otros medios (como pesadoras de corte o lineales, o alimentadores volumétricos), los gránulos como los gránulos de café y productos como el té suelto se pueden pesar en las multicabezales actuales.
Productos frágiles
Las pesadoras con ángulos de descenso más bajos y varias inserciones acolchadas han hecho posible empacar artículos delicados y quebradizos como bombones hechos a mano y galletas gourmet.
Productos complejos
Usando el pesaje mixto combinado con un sistema de distribución diseñado para entregar componentes separados en una bandeja, se puede ensamblar una comida preparada con las cantidades justas de, por ejemplo, arroz, carne y verduras en los compartimentos apropiados.
