En la industria moderna de procesamiento y envasado de carne, la pesa de varias cabezas se destaca por su alta precisión y velocidad,Se convierte en un equipo esencial para el pesaje cuantitativo de productos cárnicos frescos y congeladosSin embargo, debido a las diferencias significativas en las propiedades físicas de la carne congelada y la carne fresca, la selección de la pesadora multicabeza adecuada es vital para garantizar la precisión del pesaje.mejorar la eficiencia de la producciónTOUPACK profundizará en las consideraciones clave para elegir pesadores multicabezas para carne fresca y congelada, ayudándole a tomar decisiones informadas.
I. Comprender cómo las diferencias de características entre la carne congelada y la carne fresca afectan significativamentePeso de varias cabezasSelección
Antes de seleccionar una pesacapa multicapa, es esencial comprender bien las diferencias características entre la carne congelada y la carne fresca.Configuración, y funcionamiento de la pesa:
Temperatura: La carne congelada se mantiene a una temperatura baja o incluso muy baja, mientras que la carne fresca se mantiene a temperaturas refrigeradas.Los entornos de baja temperatura exigen una mayor estabilidad en el funcionamiento de los componentes electrónicos de la pesa, sensores y piezas mecánicas.
Adhesividad: la carne fresca suele tener un cierto grado de adhesividad, especialmente durante el proceso de descongelación, lo que puede hacer que los productos se peguen en las tolvas y en los conductos de descarga,afectando a la suavidad de la descargaLa carne congelada tiene una adhesión relativamente baja, pero pueden estar presentes cristales de hielo en la superficie.
Contenido de humedad: La carne fresca tiene un alto contenido de humedad y exuda fácilmente líquido, lo que puede plantear desafíos para la limpieza e higiene del pesador.La humedad en la carne congelada existe en forma de hielo., que puede congelarse en el interior del cuerpo de la pesa, afectando la precisión.
Forma y tamaño: La carne congelada y fresca tiene varias formas y tamaños, desde trozos regulares hasta cortes irregulares y carne picada.La pesa de varias cabezas debe tener una buena adaptabilidad para manejar productos de diferentes formas.
Por su dureza y baja temperatura, la carne congelada suele tener una baja fluidez y es propensa a los puentes en las tolvas.pero su adhesividad puede impedir el flujo suave.
Fragilidad: Para algunas carnes frescas de alto valor, como los trozos específicos de carne de vacuno o mariscos, es necesario evitar que se trituren o dañen durante el proceso de pesaje.
II. Consideraciones clave para la selecciónPesadores de carnes congeladas con varias cabezas
Diseño de adaptabilidad a bajas temperaturas:
Protección contra bajas temperaturas de los componentes electrónicos: Asegúrese de que los sensores, unidades de control y otros componentes electrónicos de la pesa pueden funcionar de manera estable en entornos de baja temperatura.
Lubricantes especiales: Utilice lubricantes que no fallarán ni se volverán viscosos a bajas temperaturas para garantizar el funcionamiento sin problemas de las piezas mecánicas.
Buen funcionamiento de sellado: evita que la humedad entre en el cuerpo del pesador y se congele, lo que puede dañar los componentes o afectar la precisión.
Mayor tamaño del puerto de descarga:
Aumento del tamaño de la salida de descarga: evitar el bloqueo causado por la mala fluidez de la carne congelada a bajas temperaturas.
Vibradores de alta frecuencia y alta amplitud: Proporcionan una mayor potencia de descarga para superar la inercia y el efecto puente de la carne congelada.
Ángulos de salto empinado y de descarga: Utilice la gravedad para ayudar a la descarga y reducir los residuos del producto.
Diseño fácil de limpiar y mantener:
Las superficies lisas y la estructura sencilla facilitan la limpieza y la eliminación de cualquier helada acumulada.
Los componentes clave deben desmontarse y mantenerse fácilmente.
III. Consideraciones clave para la selecciónPesadores de varias cabezas para carne fresca
Diseño antiadhesión:
Las colgantes con recubrimiento antiadherente: como el recubrimiento de PTFE (teflón), reducen efectivamente la adhesión de la carne.
Descarga asistida por vibración: controla con precisión la frecuencia y la amplitud de las vibraciones para ayudar a los productos pegajosos a descargarse sin problemas.
Raspadoras o saltadores de forma especial: Algunos diseños raspan físicamente los productos adheridos.
Buen rendimiento higiénico:
Material de acero inoxidable de grado alimenticio: Cumple con las normas de higiene alimentaria y es fácil de limpiar y desinfectar.
Diseño inclinado y de drenaje: facilita la limpieza y la descarga de líquidos exudados, evitando el crecimiento de bacterias.
Partes desmontables: convenientes para la limpieza a fondo.
Manipulación suave del producto:
Alturas y ángulos de descarga adecuados: reducir el impacto de la caída del producto y evitar daños.
Dispositivos amortiguadores: instalar materiales amortiguadores en la salida de descarga para proteger los productos cárnicos frágiles.
Peso de alta precisión:
Seleccionar sensores y sistemas de control de alta precisión para garantizar la precisión de la pesaje y reducir el desembolso del producto.
Capacidad para adaptarse a diferentes formas y tamaños:
Elige la capacidad y el tamaño adecuados de la tolva, así como el diseño del sistema de transporte del producto, según tus necesidades.
Requisitos de exactitud y velocidad de pesaje:Seleccione el rango de precisión y velocidad adecuado basado en sus objetivos de producción.
Compatibilidad con las máquinas de embalaje: Asegúrese de que la pesa de varias cabezas pueda integrarse sin problemas con sus máquinas de embalaje (como las máquinas de embalaje al vacío, las máquinas de embalaje VFFS, etc.).) para lograr una producción automatizada.
Interfaz de operación y sistema de control: Elija un sistema de control que sea simple e intuitivo de operar, fácil de aprender y fácil de mantener.
Mantenimiento y servicio postventa: Considere las capacidades de servicio postventa del proveedor, la disponibilidad de repuestos y el soporte técnico.
Costo-efectividad: elija equipos TOUPACK con una buena relación coste-rendimiento y que cumplan con sus requisitos de rendimiento.
La selección de la pesa de múltiples cabezas adecuada para la carne congelada o fresca es un paso crucial para mejorar la eficiencia del procesamiento de la carne y garantizar la calidad del producto.Comprendiendo a fondo las características de los diferentes tipos de carne y considerando sus necesidades de producción, el presupuesto y la experiencia del proveedor, podrá elegir la solución más adecuada para lograr un pesaje preciso y eficiente, así como una mayor frescura,En última instancia, contribuyendo al próspero crecimiento de su negocio de la carneAntes de tomar una decisión final, se recomienda comunicarse plenamente y consultar con proveedores experimentados.e incluso realizar pruebas reales de muestras para garantizar que el equipo seleccionado cumpla con sus requisitos específicos.
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